新零售赛道，文峰千家惠火力全开抢占发展先机

        一场疫情，让更多的目光关注到新零售的优势。线上渠道和线下门店，不是分割开的各自为阵，而是不可分割的整体，甚至可以说是互相促进的。
        当前，对超市行业来说，新零售已成为考验零售运营能力的新赛道，而在供应链的环节，评判标准已从单纯的人工判断开始逐渐转变，越来越多地以线上销售数据为依据，通过大数据的采集与分析对商品结构不断的调整。

        顾客的购买行为、对商品的需求体现、浏览商品路径都将在文峰千家惠微商城以数据的形式被记录下来，全渠道中心通过分析后台顾客数据，形成数据报告，并参考数据信息做出预判，提出选品合理化建议，采购中心制定具体选品方案，组织商品货源，并执行上架。由数据出发，由点及面，形成路径，选品采购效率得到大大的提升。
        根据既往经验，线上线下商品结构是有所区别的。线下门店，消费者对生鲜类、民生类等与生活息息相关的商品需求旺盛；线上微商城，消费者更多关注大包装可囤积的商品。

        疫情期间，线上形成了一个特殊的消费场景，消费者对商品的需求在线上全面放开。由此，当前的新零售焕发出新的发展活力，文峰千家惠微商城开通全品类商品销售，更由于文峰千家惠线下多年实体运营的品牌背书，消费者对文峰千家惠微商城线上商品给予了充分的信任。

新零售加速转变超市现场管理机制
        超市门店的现场管理，在之前相当长的一段时间内极其依赖人力资源的配置。整理货架需要人，促销推广需要人，收银需要人，提升服务更需要人。在零售行业里，超市现场管理呈现劳动密集型的状态。依赖人力资源的发展，必然需要承担人力资源带来的风险，同时人效无法得到提升。
        广义上的新零售，是指利用5G、大数据、人工智能等科技手段，满足最新的消费者诉求，提供创新用户体验，为商家、工厂、经销商节约成本，提高效率。文峰千家惠正在逐步增加超市门店现场管理的科技含量，逐步减少对人力资源的依赖，增加人效。马上可以看到的是，文峰千家惠已经开始上马无人化自助收银系统。以前，收银台前是人群最为密集的地方，消费者需要在收银台前排起长长的队伍等待结账，尚且不论这种结账方式，是否会给顾客购物带来健康风险。
        仅从企业角度讲，在同时期，如果有5名收银员同时为顾客服务，也只能同时为5位消费者提供收银服务。引进自助收银系统，消费者可以自助结账，可能只需要一名现场工作人员提供操作方面的简单协助。1名工作人员，可以同时服务5位消费者，大大提升了人效，同时也能减少人力资源成本。

        文峰千家惠微商城各网点的货品打包中心，设置在线下门店内，将线上微商城和线下门店视同为一个整体，形成店仓一体的模式，保证了门店自身的灵活调整，从容应对顾客的集中采买。

新零售改写超市营销格局
        新零售对于人、货、场的优化重构，改写了超市营销格局：从侧重线下实物营销宣传，向侧重网络营销方向转变。文峰千家惠超市线下宣传，主要形式有邮报、单页及门店展板等。在特定的宣传情境下，这几种方式都显示出劣势。疫情就是这样一种特定宣传情境，门店展板宣传，受到空间的限制，如果消费者不到店，就无法达到宣传的目的。邮报、单页可以派送到消费者的家中，但是受制于物流和派发。

        如何提升商品信息对消费者的触达？线上网络营销提供了解决方案。线下宣传已经被消费者所熟悉，在营销矩阵中的占比将慢慢减少，线上宣传的权重占比将慢慢增加。带货直播的频次，已经从每月两场，提升到每周一场，微信公众平台的宣传频次也在逐步提升，社群营销在文峰千家惠各门店遍地开花，势头正猛。

新零售布局锁定社区生鲜店
        未来消费者去“菜市场”的次数将越来越少。这不仅仅是因为电商正在侵蚀线下市场，还因为有越来越多的“社区生鲜店”正粉墨登场，开始引领全新的生活方式。
        文峰千家惠已着眼社区生鲜店做了很多尝试，一般来说，社区生鲜店的线上模式主要有到家和到店两种。
        “到家”是指网上下单，送货上门。
        “到店”则是网上下单，到店自提。
        这两种方式，就是现在文峰千家惠微商城运营中的主要基石。消费者在文峰千家惠微商城可以自助选择“到家”还是“到店”，具有更高的灵活度。
        已试点的文峰超市直营店新城小区店，以社区店形式覆盖周边居民区，以新城小区为中心3公里范围内的社区居民都可以享受到新城小区店的服务，新城小区在商品结构中加入生鲜商品，社区店成为了“小区门口的菜市场”，使得生鲜商品与消费者的距离，又进了一步。
        文峰千家惠超市在布局社区生鲜店上，具有诸多优势。生鲜商品品质可把控，购物环境整洁卫生，购物体验温馨亲切，最重要的是，到店自提这一方式，让顾客可以自由的线上下单线下取单，为社区消费者节约了购买时间。新零售社区化已提上了文峰千家惠超市的发展日程，这将大大方便社区居民对生鲜类、民生类商品的需求。

        文峰千家惠超市紧紧跟随文峰股份对新零售的战略部署，结合自身超市业态的特点和优势，全力拓展超市业态发展新零售的诸多可能性。为积极响应国家对复工复产的要求，文峰千家惠超市正逐步转变观念：我们是市场中的一员，同时，我们还是市场的“服务员”。文峰千家惠超市正以开放的态度，满怀激情的投入到新零售发展、全渠道发展的工作中，全力支援各行各业的复工复产。
        文峰大世界连锁发展股份有限公司，拥有以“文峰大世界”为品牌的百货商场 11 家、以“文峰千家惠”为品牌的精品超市 14 家、以“文峰电器”为品牌的电器终端卖场 16 家、以“文峰城市广场”为品牌的购物中心 4 家，以“文峰超市”为品牌的加盟店 500 余家。门店主要集中于南通，辐射上海、扬州等 15 个市县。连续 20 年位居全国大型商业连锁企业前三十强。

曹晖/文
上海文峰千家惠超市发展有限公司总经理